Offerte

Per noi le arti culinarie si apprendono iniziando da un buon vino. Quelli che noi vi presentiamo sono i vini del territorio, premiati in tutto il mondo, e offerti dalla casa per affrontare la vostra scuola di cucina sempre con il buon umore.

Tutte le lezioni si aprono con un antipasto tradizionale accompagnato da un vino bianco fresco, tipico dell’Umbria, ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve del vitigno Grechetto. Di colore giallo paglierino, ha un caratteristico profumo di fruttato fine e persistente e un sapore intenso e armonico.

Durante i pasti viene servito un rosso ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Ciliegiolo. Di colore rubino, al gusto presenta note di frutti di bosco ed è consigliato per primi piatti, carni, salumi e formaggi freschi. E poi, naturalmente c’è la base della cucina italiana: l’olio extravergine di oliva, l’unico che meriti di entrare nella nostra cucina, l’unico utilizzato nelle nostre ricette, nelle vostre creazioni e, naturalmente, sulle vostre amate bruschette!

Chef in un giorno

Se amate il turismo culinario e la qualità dell’arte culinaria italiana ma non avete abbastanza tempo da trascorrere ai fornelli, vi offriamo la possibilità di diventare “Italian Master Chef” in un giorno!

Due possibili combinazioni per offrirvi quella più adatta a voi:

DALL’ARTE DELLA SPESA ALL’ARTE DELLA CUCINA : la lezione inizia tra i banchi del mercato di Val Melaina, il più grande e fornito di Roma Nord, dove compreremo insieme gli ingredienti freschi per i nostri piatti.  Poi tutti a casa per preparare un pranzo utilizzando le verdure, i formaggi, e tutti gli ingredienti acquistati insieme. La lezione prevederà la preparazione di un primo piatto della tradizione italiana (Bucatini all’Amatriciana, Spaghetti alla Carbonara, Linguine al Pesto….) e prepareremo insieme un Tiramisù.

Quota associativa Euro 90 – orario 10.00/15.00

PASTA ALL’UOVO CHE PASSIONE! : Una lezione dedicata alla preparazione della pasta all’uovo: Fettuccine, Pappardelle o Ravioli, conditi con un sugo preparato insieme.
Alla fine, un aperitivo e la degustazione dei piatti preparati insieme concluderanno la lezione.

Quota associativa  Euro 90 – orario 18.30/22.00

Le tariffe comprendono:

  • Tessera annuale dell’Associazione Spaghetti in Family
  • Degustazione in ogni giorno di lezione di un antipasto, un primo piatto, contorno e un dolce.
  • Acqua e degustazione vino a volontà
  • Orari: Dal lunedì al venerdì: 10.00 – 15.00

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Oppure inviare un’email a info@cookingcoursesinrome.com

Weekend cookery course

Un gustoso fine settimana all’insegna della Vera Cucina Italiana in una Vera Famiglia Italiana!
Per arricchire di nuove esperienze le vostre “vacanze italiane”, siamo pronti ad offrirvi un weekend di grande lezioni di cucina con la nostra scuola di cucina a Roma

Sabato:
La nostra lezione inizia al Mercato di Val Melaina, il più grande e rinomato mercato di Roma nord, frequentato dai residenti che vogliono un’ampia scelta e cercano grande qualità. Qui si potrà scegliere il miglior taglio di trippa, piatto tradizionale della Capitale, il miglior pecorino per realizzarlo ad arte e la mentuccia per renderlo profumato al punto giusto. Ma vi insegneremo anche a realizzare saltimbocca alla romana e le italianissime polpette al sugo.

Domenica:
Lezione dedicata al piatto principe della tradizione italiana: la Lasagna al ragù. Vi insegneremo ad impastare, a stendere, a farcire la pasta e soprattutto a gustarla in allegria. E ricordate che il vero ragù italiano non si cuoce in un giorno, ma inizierete a preparalo con noi il sabato, per gustarlo in famiglia nel più classico dei pranzi domenicali. Infine si termina in dolcezza, Tiramisù con mascarpone fresco o ricotta di pecora montata a spuma con il cioccolato o con le rinomate marmellate al mandarino del nostro giardino. Perché questo è uno dei piaceri che Spaghetti in Family vi può offrire: imparare a cucinare “italiano” riscaldati dal sole in uno dei rari giardini privati della città, mangiando all’ombra del grande noce o della profumatissima magnolia!

Tariffe Weekend

  • 150 euro a partecipante

Le tariffe comprendono:

  • Tessera annuale dell’Associazione Spaghetti in Family
  • Trasporto su auto private dal meeting point, all’esterno della fermata Conca d’Oro uscita Viale Tirreno della Metropolitana B1, fino al Mercato di Val Melaina e successivamente alla sede dell’Associazione (il sabato)
  • Degustazione in ogni giorno di lezione di un antipasto, un primo piatto, contorno e un dolce.
  • Acqua e degustazione vino a volontà

Orari:

  • Sabato: 10.00 – 15.00 oppure 17.00 – 22.00
  • Domenica: 10:30 – 15.00 oppure 17.00 – 22.00

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Italian Master Chef in 5 giorni

Italian Master Chef è la nostra offerta più completa. Cinque mattine dedicate alla cucina italiana partendo dai primi tradizionali passando per i pesci, le carni e i contorni per concludere con i dolci. Ogni giorno prepareremo dunque insieme un primo piatto, un secondo con contorno e un dolce.

Questa l’agenda del corso.
Lunedì: lezione propedeutica incentrata sulle materie prime della cucina, dall’olio di qualità alla scelta degli ingredienti base.
Martedì: la seconda lezione inizierà con la spesa, momento fondamentale e partenza di ogni piatto fatto in casa, nel Mercato Rionale di Val Melaina.

La spesa del martedì , come da tradizione, è dedicata al pesce, che avrete modo di imparare a cucinare all’italiana sia nei primi piatti che nelle portate principali.
Mercoledì: giornata della pasta fatta a mano. Quindi fettuccine e strozzapreti, maltagliati e tagliolini, ma anche i classici quadrucci da fare in brodo.

Giovedì: gnocchi naturalmente! Di patate o di semolino. La lezione sarà di nuovo aperta da una passeggiata al mercato di Val Melaina per l’acquisto di carni e verdure, carni che prevedono anche la marinatura, una tecnica culinaria che permetterà agli aspiranti chef di imparare i segreti di un piatto complesso che richiede anche due giorni di preparazione.

Venerdì: quinta ed ultima lezione del nostro corso di cucina a Roma. Ancora pasta all’uovo fatta in casa, ma questa volta la faccenda si fa complessa, vi insegneremo a fare ravioli o cannelloni, tortellini o lasagne. Ed insieme termineremo la marinatura della carne per realizzare il nostro pranzo di arrivederci insieme a voi, trasformati in perfetti “Italian Master Chef”!

Tariffe settimanali
350 euro a partecipante

Le tariffe comprendono:

  • Tessera annuale dell’Associazione Spaghetti in Family
  • Trasporto su auto private dal meeting point, all’esterno della fermata Conca d’Oro uscita viale Tirreno della Metropolitana B1, fino al Mercato di Val Melaina e successivamente alla sede dell’Associazione (nei due giorni di mercato).
  • Degustazione in ogni giorno di lezione di un antipasto, un primo piatto, un secondo con contorno e un dolce.
  • Acqua e degustazione vino a volontà

Orari:

  • Lunedì, mercoledì, venerdì: 10.30 – 15.00
  • Martedì e giovedì: 10:00 – 15.00

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e Carlo at + 39 339 34 19 287

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