Les chefs

Chef Pietro

Pietro Baratta

est le plus jeune des trois, il est passioné des entrées et des désserts et au marinage du poisson. Il a travaillé au “Fifteen”, restaurant de Jamie Oliver à Londres, au “Cassk Pub&Kitchen” de Londres et meme au “Jessly Pub” de Rome.

Chef Luca

Luca Severino

Est spécialisé en fettuccine, ravioli et lasagne, il a été sommelier au “Corrigan’s” d’Upper Grosvenor à Londres, chef au “Mavak” de Point PleasantWandsworth et au réstaurant “Ida” à Londres.

à Rome il a travaillé aux réstaurants “Il Tagliere” et “Osteria Flaminia”.

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Gabriele Pallone

est un grand expert des viandes et des poissons, il a travaillé chez “Dans le noir?” de Clerkenwell Green à Londres, au “Percento” de Ludgate Hill à Londres et meme à Rome comme chef au réstaurant-cave de dégustation “Peccato Divino”.

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